7일 거창군 가북면 우혜리에 감자꽃이 흐드러지게 피어 있는 밭에 한 농부가 물을 주기 위해 스프링클러를 설치하고 있다. 감자의 성분은 덩이줄기에 수분 75%, 녹말 13∼20%, 단백질 1.5∼2.6%, 무기질 0.6∼1%, 환원당 0.03mg, 비타민 C 10~30mg이 들어 있다. 날감자 100g은 열량 80cal에 해당한다.

/박형인 기자 사진제공=거창군청